キッチンリフォームを考える時キッチンでの作業効率を考える

キッチンリフォームの際には、まずキッチンでの作業の流れを把握し、
動作がスムーズに行えるように考えましょう。

キッチンでおこなう作業の流れは、
食材の準備⇒洗浄⇒調理（下ごしらえ）⇒加熱調理⇒盛り付けとなります。
この作業をスムーズにおこなうためには動線をなるべく短くし、交差を少なく
するように冷蔵庫、シンク、コンロを配置するのがポイントとなるでしょう。

冷蔵庫、シンク、コンロの３点の位置を結んでできる三角形は、ワーク
トライアングルと呼ばれます。

この３つのポイントを無駄のないラインで結ぶことが重要です。
一般的にこの３点を結ぶラインの１辺の長さは、１２０〜２００ｃｍが動作
しやすい距離といわれているようです。

また、作業をするカウンターの後ろは動きやすさを考えて、９０ｃｍ以上
の幅を持つのが良いといわれます。